Пиріг з мандаринами
Якщо хочеться побалувати себе і близьких смачним і ароматним десертом, обов’язково приготуйте пиріг з мандаринами! Рецепт простий в приготуванні і не забере у вас занадто багато часу.
Пиріг з мандаринами рецепт з фото крок за кроком
Тісто на мандариновий пиріг готується пісочне з додаванням вершкового масла і сметани. Цитрусові для начинки не обов’язково повинні бути солодкі і великі, адже ми з них приготуємо пюре і змішаємо з цукром. Як загусник будемо використовувати крохмаль. Крохмаль не є обов’язковим інгредієнтом, але додати його все-таки слід, щоб зробити начинку густішою. В іншому випадку вона буде витікати і пріготрать.
рекомендації:
З очищених мандаринів слід видалити всі кісточки. Якщо є час і бажання, то з часточок можна зняти шкірку. В цьому випадку начинка в пирозі буде ідеально однорідною. У такому варіанті пюре краще додатково проварити кілька хвилин в сотейнику, а потім охолодити і викладати на пісочну основу.
Перед подачею до столу пиріг з мандаринами слід остудити, а потім тільки нарізати на порції.
Спеціально для читачів сайту Хороші рецепти розповімо і покажемо:
як приготувати пісочний мандариновий пиріг
Складові:
- борошно пшеничне – 2 ст .;
- масло вершкове – 120 г;
- сметана – 250 г;
- сода харчова – 0,5 ч. л.
Інгредієнти для начинки:
- мандарини – 2 шт .;
- цукор – 1 ст .;
- крохмаль картопляний – 1 ст. л.
Процес приготування:
У глибоку миску необхідно відміряти сметану. Відразу ж в неї всипати харчову соду.
Вершкове масло розтопити на плиті або за допомогою мікрохвильової печі. Влити в сметану.
Поступово всипати в тісто просіяне борошно.
Замісити швидке пісочне тісто, скачати його в грудку і прибрати на 15-20 хвилин в холодильник.
У чашу блендера скласти очищені і розломленими на часточки мандарини, засипати їх цукром і додати картопляний крохмаль.
Подрібнити до однорідної консистенції.
Форму для випічки з бортами змастити шматочком вершкового масла. Відокремити дві третини тесту і викласти їм дно і бортики форми.
На тісто викласти мандаринову начинку.
Залишки тіста розкачати качалкою і нарізати смужками. Укласти їх хрест-навхрест поверх начинки. Якщо при залишку при цьому тісто, то з нього можна вирізати будь-які фігурки і викласти їх по периметру пирога. Наприклад, прикрасити як на фото.
Випікати слід в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин.
Подавати такий пиріг з мандаринами можна з будь-яким напоєм. Дуже добре поєднується з чаєм і кавою. Хоча і з молоком теж вельми непоганий!
Простий мандариновий пиріг спеціально для Хороших рецептів приготувала Марина.