Рулет з лаваша з крабовими паличками
Смачний рулет з лаваша з загорнутої всередину начинкою з салату може стати справжнім порятунком, коли потрібно щось взяти з собою в якості перекусу. Такий лаваш швидко вгамує голод і додасть сил. Також його можна взяти на пікнік в якості закуски перед основною стравою, наприклад, перед шашликом або пловом. Готується такий рулет швидко і просто – буквально через 15 хвилин закуска буде готова до вживання. Якщо несподівані гості замаячили на порозі – попросіть їх трохи почекати, а потім здивуєте своєю винахідливістю і кулінарним талантом. З огляду на, що начинку в лаваш можна загорнути найрізноманітнішу, то можна готувати відразу декілька видів рулетів, на будь-який смак.
В даному рецепті використовуються крабові палички, але якщо в вашому холодильнику нудиться салат «олів’є» або «мімоза», то чому б не використати і їх? Уклавши рулет в контейнер, що не обтяжуйте свій багаж ложками і виделками – для трапези вони не знадобляться.
Відмінно поєднуються в рулеті такі інгредієнти: терта сира морква, варене куряче яйце, часник і майонез; тертий плавлений сирок, варене яйце, часник і майонез – ну така закуска і зовсім вважається класичною, без лаваша. Також можна перекрутити відварну курку до стану дрібної крихти, змішати з тертим сиром, майонезом і розподілити отриману масу по листу лаваша. Свіжа зелень, свіжі овочі завжди припадають до речі в начинці, вони надають якусь освіжаючу нотку. Замість майонезу завжди можна використовувати сметану або ще краще – домашні соуси на основі майонезу. Такі соуси часто додають в шаверму (1 частина майонезу, 1 частина сметани, пару зубків часнику).
Рулет з лаваша з крабовими паличками, яйцем і пекінською капустою
- тонкий лаваш – 1 шт .;
- майонез – 2 ст.л .;
- кетчуп – 2 ст.л .;
- крабові палички 2-3 шт .;
- пекінська капуста – 100 г;
- ковбаса – 50 г;
- солоні огірки – ½ шт .;
- твердий сир 50-80 г;
- морква – 1/3 шт .;
- зелень свіжа 3-4 вет .;
Лаваші бувають різних форм, віддайте перевагу прямокутному. Розкладіть його на столі або дошці. Налийте на лаваш невелику кількість і майонезу, і кетчупу. Ложкою або кулінарної пензликом розподіліть його по всій поверхні тонкого листа.
Тепер займіться начинкою. Візьміть пекінську капусту, дрібно наріжте гострим ножем. Почистіть свіжу моркву і натріть її на крупній тертці, розморожені крабові палички або м’ясо краба наріжте невеликими шматочками, ковбасу нарубати кубиками, зелень порвіть руками або поріжте дрібно. Зелень можете використовувати будь-яку, яка вам більше до душі, але ідеально підійдуть кріп і петрушка. Всі компоненти начинки змішайте в зручній посуді, починайте викладати її на лист лаваша.
Тепер черга твердого сиру. Наріжте його тоненько, викладіть зверху на салат через рівні проміжки. Далі візьміть солоні огірочки і наріжте їх тонкою соломкою. Щоб рулет не вдався занадто великим і неакуратним, викладайте начинку не дуже товстим шаром. Також потрібно по можливості максимально щільно згорнути рулет. Коли впораєтеся з цим завданням, розріжте рулет з лаваша на 3-4 однакових шматка.
Якщо ви плануєте подавати закуску з лаваша будинку, то розжарити сковороду або розігрійте мультиварку на режимі «Жарка», поверхня потрібно заздалегідь змастити олією. Надішліть в сковороду або чашу мультиварки пару шматочків рулету і обсмажте з двох сторін до золотистого відтінку. Більш того, сам лаваш стане хрустким. Теплі шматочки рулету з лаваша з начинкою відразу ж подавайте до столу. Якщо ж ви берете лаваш в дорогу або на пікнік, то не переживайте – він дуже смачний і в холодному вигляді.
Смачного!
Автор рецепта і фото: Євгенія Хоновец.
Рулети з лаваша дуже популярні на сучасній кухні. Багато господинь люблять і вміють їх готувати. Вся принадність такої закуски в тому, що для начинки можна використовувати найрізноманітніші продукти: м’ясо та рибу, овочі і фрукти, сир і морепродукти. Як правило, закуска виходить ситної, швидкої, недорогий і апетитною.
Рулет з лаваша з крабовими паличками і сиром
Цей рецепт обов’язково стане в нагоді любителям смачних страв. Начинка готується легко, всі продукти добре поєднуються. Рулет з крабовими паличками в лаваші швидко зникне з тарілок, так як це зручно – порційні шматочки завжди «розходяться» в першу чергу. Крім того, маленькі рулетики дуже привабливі за своїм зовнішнім виглядом, а це важливо. Таку закуску можна приготувати і подати як в звичайний буденний день, так і на святковий стіл, її можна взяти з собою в дорогу або приготувати для заміського відпочинку.
рецепт закуски в лаваші
Складові:
- 2 листи лаваша,
- 2 великих яйця,
- 200 г "Російського" сиру,
- 2 часникових зубчики,
- 100 г крабовового м’яса або паличок,
- 100 мл майонезу.
Процес приготування:
Для початку необхідно зварити яйця. Очистити їх від шкаралупи. Подрібнити ножем або натерти.
Сир трохи заморозити. Натерти його крупно. Надіслати в чашку з яйцями.
Часник очистити, розділити на зубчики, пропустити їх через прес і додати до решти продуктів.
Крабові палички потрібно порізати невеликими шматочками. Заправити масу майонезом.
Лаваш покласти на суху поверхню. Промазати його поверхню майонезом.
На лаваш викласти рівним шаром начинку. Розподілити її виделкою.
Згорнути акуратно лаваш в рулет.
Дати рулету з лаваша з крабовими паличками трохи настоятися. Після цього можна нарізати його на шматки.
Смачного!
Автор рецепта і фото: Ірина Гребенкина