Тарталетки з начинкою 4 рецепта

Тарталетки з начинкою – швидка і смачна закуска, яка, як правило, ніколи не залишається без уваги. Хороша така закуска тим, що її начинка може бути найрізноманітнішою: відварне м’ясо, яйця, сир, солона червона риба або консерви, ковбаса, свіжі або варені овочі. Чим різноманітніше начинки для тарталеток, тим більша ймовірність того, що вашим гостям захочеться спробувати все тарталетки без винятку. А щоб додати смакового і естетичного задоволення від закуски, салат в тарталетках можна прикрасити зеленню петрушки, кінзи або кропу, додавши оливки або маслини. Для читачів сайту Хороші рецепти пропонуємо рецепти смачних тарталеток з фото гідні вашої уваги. Такий рецепт слід забрати в закладки і користуватися як шпаргалкою. Якщо ви будете використовувати готові пісочний або вафельні корзинки, то і часу для приготування закуски потрібно набагато менше, і це зручно, якщо гості, що називається – «на порозі».

Тарталетки з начинкою рецепти

Тарталетки – це невеликі порційні тарілочки з пісочного або вафельного тесту, як правило. В якості начинки для тарталеток пропоную першому варіанті приготувати дуже смачний, незвичайний і оригінальний салат, яким ми наповнимо тарталетки. Салат прекрасний тим, що не тече. Тарталетки НЕ розтопляться, і їх можна буде поставити на святковий стіл без побоювання за їх зовнішній вигляд. Салат незвично смачний. У ньому використовуються інгредієнти, про які мало хто може з упевненістю сказати, що вони між собою поєднуються, але це факт. Салат дійсно смачний. Спеціально для читачів сайту Хороші рецепти пропонуємо пробувати приготувати тарталетки з начинкою з салату з ковбасою, ананасом і сухофруктами.

Тарталетки з начинкою з салату

тарталетки з начинкою рецепт з фото

Кількість порцій – 6 шт.

Кухня: Європейська

Призначення страви: закуска, фуршет

Час приготування – 20 хвилин

• тарталетки пісочний або вафельні готові – 15 шт.,
• курага м’яка – 100 г,
• чорнослив в’ялений – 100 г,
• ковбаса типу сервелат або салямі варено-копчена – 200 г,
• зелена цибуля – 1 пучок,
• майонез – до смаку (у мене пішло 1 ст. ложка),
• чорний мелений перець – за смаком,
• ананас консервований або свіжий – 150-200 гр.

Для приготування святкової закуски "тарталетки з ковбасою і сухофруктами" нам необхідно очистити і нарізати дрібними кубиками варено-копчену ковбасу. Нарізану ковбасу перекладіть в салатник.

Промийте під проточною водою курагу. У мене солодка і м’яка курага. Якщо ваша більш сушена, розмочити її в окропі. Дайте набрякнути, злийте воду і наріжте курагу маленькими кубиками.

До ковбасі додайте нарізану курагу. Тепер, наріжте промитий чорнослив. Перед нарізкою чорносливу переконайтеся, що в ньому відсутні кісточки. Цей підступний сухофрукт може мати кісточки. Нарізаний чорнослив додайте до решти продуктів в салатник.

Свіжий або консервований ананас наріжте невеликими шматочками. Подрібніть зелену цибулю. Ананаси і цибулю додайте в салатник.

Салат заправте майонезом. Додайте трохи чорного меленого перцю. Сіль я не клала взагалі. Її досить в ковбасі та майонезі.

Салат перемішайте. Переходимо до тарталетки. Можна використовувати тарталетки з пісочного тіста або вафельні. У продажу вони є різних форм і приготовлені з різного тіста. У мене пісочний.

Тарталетки витягніть з упаковки. Розкладіть на столі.

Кожну наповніть приготованим салатом. Ложкою, розподіліть начинку так, щоб не було порожнеч в тарталетці. Краще добре розподілити салат всередині тарталетки, не допускаючи пустот. Тоді, стінки тарталетки злегка намокнуть, тарталетки НЕ буде кришитися. Прикрасьте петрушкою і подайте до столу.

Це чудовий вид закуски. На столі тарталетки з начинкою виглядають святково, на смак неймовірно смачні.

Солодкий смак сухофруктів і ананаса доповнюється смаком ковбаси. Ідеальне поєднання. При приготуванні закуски слід використовувати якісні сухофрукти, солодкі, щоб результат вийшов успішним. Замінювати ковбасу куркою або іншим відвареним м’ясом не раджу. Смак буде зовсім інший. Такий рецепт теж має право на життя, але запропоноване поєднання продуктів найбільш успішне. Таку закуску можна подати на пікніку, на природі, якщо приготувати салат будинку, заздалегідь, а вже на природі тільки наповнити тарталетки. Пробуйте, фантазуйте.

Як приготувати салат в тарталетках розповіла Варвара Сергіївна, рецепт і фото автора.

Рецепт № 2

Тарталетки з начинкою – відмінне рішення для святкового столу. Це одночасно і холодна закуска і спосіб подати салат на фуршет. Головною перевагою страви є те, що його зручно їсти руками, при цьому не забруднити. Різноманітність ж тут обмежується лише вашою фантазією. Салат в тарталетці можна подати практично будь-хто.

Перш, ніж готувати начинку, слід придбати тарталетки. Від їх кількості, розмірів і глибини буде прямо залежати кількість необхідної начинки.

Тарталетки з крабовим салатом

Всі зазначені для начинок продукти беремо приблизно в рівних пропорціях. Розраховуємо їх виходячи з підсумкового обсягу потрібної нам начинки.

• кукурудза;
• крабові палички;
• яйця.

начинку приготувати так

Перш за все, слід відварити і добре остудити яйця. Після цього дрібно рубаємо їх гострим ножем.

Довільно нарізаємо крабові палички. Головне – не дуже крупно.

Змішуємо всі з кукурудзою. Обов’язково зливаємо з неї сік. Робимо це максимально ретельно. Зайва рідина може розмочити згодом тарталетки, а це нам не потрібно.

Майонезу також кладемо зовсім небагато. Перемішуємо. Солимо зовсім трохи.

Тарталетки з начинкою з курки і корейської моркви

Складові:

• морква по-корейськи;
• куряче філе;
• кукурудза.

Приготування другий начинки

Приготувати морква по-корейськи для начинки тарталеток можна і самостійно. Але варто робити це заздалегідь, щоб до дня складання закуски все вже було готово і випробувано. З отриманої ж моркви, насамперед, слід злити всю можливу рідина.

Заздалегідь потрібно також і зварити куряче м’ясо. Перед складанням його залишиться лише дрібно нарізати. Робимо це проти розташування волокон. Це зробить начинку ніжніше і, отже, смачніше.

Змішуємо моркву з куркою, додаємо кукурудзу і трохи майонезу. З неї також зливаємо всю рідину.

Солити, можливо, не доведеться. Тут все залежить від смаку моркви по-корейськи.

збірка канапе

Перекладаємо начинку в тарталетки столовою ложкою. Приминає її, але не дуже сильно. Формуємо зверху невелике піднесення. Надаємо йому округлу форму за допомогою ложки.

Начинені канапе розставляємо на розносі або великому плоскому блюді. Відразу ж подаємо. Салат може пустити сік. Тоді тарталетки розм’якнуть і стануть не такими апетитними.

Рецепт № 3

Закуска з буряка в тарталетках підійде в якості легкого перекусу в середині дня, а також зможе прикрасити застілля у вигляді салату з нестандартною подачею. Тарталетки для порційного салату можна приготувати самостійно або купити в магазині. Розкладати салат по тарталетки необхідно безпосередньо перед подачею.

Салат з буряка з сиром в тарталетках

рецепт закуски з буряка в тарталетках

Складові:

• 1 великий буряк;
• 2 курячих яйця;
• 120 г сиру;
• 1 жменя волоських горіхів.

Це основні компоненти, які при бажанні можна доповнити перцем чилі, медом, зеленою цибулею, часником або спеціями. Заправляти салат не обов’язково, але при бажанні можна використовувати майонез, сметану і навіть йогурт.

Попередньо необхідно приготувати яйця і буряк. Буряк для цього салату буряк можна зварити або запекти у фользі в духовці приблизно 1 годину 30 хвилин. Різниця цих двох способів приготування буряка помітна за смаком. У духовці овоч виходить ніжнішим і солодким. Коли яйця і буряк будуть готові, інгредієнти подрібнюються.

Для подрібнення коренеплоду можна скористатися дрібної теркою. Решта інгредієнти натираються і подрібнюються більшими шматочками. Волоські горіхи перед додаванням бажано трохи підсушити в духовці і подрібнити. Ретельно перемішані інгредієнти настоюють в холодильнику не менше години.

Для першої проби можна використовувати різні добавки, щоб визначитися з найбільш підходящими.

Тому можна приготувати відразу кілька невеликих порцій з медом, часником, гострим перцем, спеціями. Якщо салат буде заправлений майонезом, додають його перед тим, як поставити закуску в холодильник.

Автор рецепта і фото: Ольга Бондас

Рецепт № 4

У цьому рецепті пропонуємо приготувати тарталетки з філе курки, плавленим сиром і яйцем з маслинами. Як бачите, ніяких делікатесів – все просто і доступно.

тарталетки з куркою і яйцем фото рецепт

Складові:

• плавлений сирок – ½ шт.,
• куряче філе – 60 грам,
• майонез – 2 ч. ложки,
• курячі яйця – ½ шт.,
• маслини – 2 шт.,
• зелень кропу – 2 гілочки.

Процес приготування:

Плавлений сирок очистіть від фольги і натріть на дрібній тертці. Це буде зробити простіше, якщо попередньо ненадовго покласти сирок в морозильну камеру.

М’ясо курки відваріть в підсоленій воді. Якщо ви варили частини курки з шкірою, то її потрібно зняти і видалити жир. Відокремте м’ясо від кістки і поріжте шматочками.

Викладіть в тарталетки спочатку натертий сир, полийте майонезом і покладіть на сир шматочки курки.

Яйце відварити, очистіть від шкаралупи і натріть на дрібній тертці.

Подрібнене яйце викладіть в тарталетки і знову промажте майонезом.

Зверху на кожну порцію покладіть по оливки. І прикрасьте закуску гілочкою свіжого кропу.

Як зробити закуску в тарталетках спеціально для сайту Хороші рецепти розповіла Євгенія Хоновец, рецепт і фото автора.