Колобки рецепт з фаршу
Простий, доступний рецепт, а який результат! Дуже апетитні, смачні і соковиті м’ясні колобки з фаршу обов’язково сподобаються всім членам вашої родини! У цих великих зраз, як в матрьошці ховаються смачні шари – м’ясний, картопляний, а в середині чекає сюрприз – яєчний жовток! Спеції та часник надають Колобка особливу пікантність і чудовий оригінальний смак.
Колобки рецепт з фаршу
як зробити колобки з фарші і картоплі
Складові:
- 400 гр. будь-якого фаршу,
- 3 яйця,
- 4 великі картоплини,
- 1-2 зубчики часнику,
- спеції і зелень за смаком,
- 4 ст. ложки сметани.
Процес приготування:
2 яйця відварити круто. Картоплю очистити від шкірки, відварити до готовності. Фарш викласти в миску, додати 1 сире яйце, спеції і сіль за смаком, дуже добре перемішати.
Відварену картоплю потовкти до пюреобразного стану.
Додати до картоплі сіль і зелень за смаком, можна використовувати сушену, а так само натертий на дрібній тертці часник, ретельно перемішати.
Має вийти дуже круте пюре, за бажанням можна додати тепле молоко, але стежте за консистенцією маси, – вона не повинна бути рідкою. Яйця очистити від шкаралупи, витягти жовтки.
На долоню покласти шар картопляного пюре, товщиною близько сантиметра, зверху, в середину, укласти один яєчний жовток.
Закрити його пюре і скачати кулю.
Картопляний колобок з жовтком всередині за тим же принципом викласти на шар фаршу з м’яса.
І знову скачати кулю.
М’ясні колобки з фаршу викласти на попередньо розігріту сковороду і обсмажити з обох боків до готовності на невеликій кількості рослинного масла.
Поки м’ясні зрази смажаться, зробити сметанний соус. Дрібно нарізати решту яєчні білки.
Нарізати будь-яку зелень за смаком.
Змішати білки з зеленню і додати сметану, ретельно перемішати. Можна додати сіль при необхідності.
Наше страва готова!
Смачного!
Як зробити м’ясні фаршировані колобки зі сметанним соусом розповіла Катерина Слепченко, рецепт і покрокові фото автора.