Рецепт Тетяни Ш.
Сьогодні у мене ще один незвичайний варіант прикраси святкового столу. На цей раз – закуска з сиру і моркви на Новий рік, яку пропоную оформити в якості милих снеговичков.
Минулі рецепти – салат з буряком і сиром Новорічний годинник, салат Календар з корейською морквою і грибами, а також Новорічна свічка з квасолею і морквою.
Як мені здається, різні варіанти закусок на святковому столі є завжди. Так чому ж не витратити трохи більше часу, і не оформити їх забавним чином? Впевнена, що такі сніговики сподобаються і дітям, і дорослим. Адже варто проявити крапельку фантазії і креативу, і у вас буде шикарно оздоблений святковий стіл!
Готується така закуска з сиру легко – він прекрасно формується в колобки і тримає форму. А ось як доповнення до сиру, можна використовувати яблучко, дрібно нарізані помідори або болгарський перець, будь-яку зелень. У моєму випадку була морквина.
Складові:
- Сир – 300 г
- Морква – 1 велика
- Часник – 1-2 зубки
- Помідор – 1 маленький
- Сметана – 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Кунжут білий – скільки знадобиться
- Кунжут чорний – для «око»
- Зелень – для прикраси
Закуска з сиру і моркви на Новий рік
Сиру моркву очистила і натерла на дрібній тертці.
На цій же дрібній тертці натерла часник.
Слідом натерла плавлений сир (приблизно 100 г).
І виклала домашній сир з молока. Можна використовувати будь-який інший сир – твердий, наприклад, адигейський або взагалі тофу.
Додала дрібно нарізаний помідор. Потім трохи посолила, вкинули сметану, перемішала. Сметани потрібно стільки, щоб маса вийшла не дуже рідкою, і колобки для сніговиків добре ліпилися.
Далі вологими руками сформувала невеликі кульки, вмочив їх у кунжут (це не обов’язково, можна залишити просто сирний кулька).
Виклала кульки один на одного так, щоб вийшли «снеговички». З чорного кунжуту зробила «глазки», прикрасила зеленню.
Ось і все, сирна закуска для новорічного столу «Сніговики» готова!
Смачного!