Рецепт соковитих котлет

На кожній кухні народжуються шедеври, адже часто ми додаємо нові інгредієнти в уже перевірені страви і отримуємо нові і дивовижно смачні супи, гарніри, десерти і т.д. Ось і сьогодні хотілося б розповісти про надзвичайно соковитих котлетах. Рум’яні зовні і соковиті всередині, хіба не чудово ?! Перед вами рецепт соковитих котлет з м’ясного фаршу з картоплею і вівсяними пластівцями. У складі фаршу свинина і яловичина, але точно так само можна приготувати курячі котлети або биточки з індички.

Рецепт соковитих котлет з фаршу

покроковий рецепт котлет з додаванням картоплі і пластівців Геркулес

Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування і не любите смажені котлети, а віддаєте перевагу запікати їх в духовці, вам сподобається ще один схожий рецепт запечених котлет в духовці: котлети в духовці —– >>

Інгредієнти для котлет з вівсяними пластівцями знайдуться практично в будь-якому холодильнику:

Складові:

• м’ясний фарш (свинина + яловичина) – 400 грам,
• картопля – 100 грам,

про

• всяние пластівці 4 – 5 ст. ложок,
• сіль і спеції за смаком,
• куряче яйце – 1 штука,
• батон – 3 скибочки (розмочені в молоці або воді),
• борошно або подрібнені сухарі,
• масло рослинне або будь-який жир для смаження.

Процес приготування:

Картопля очистіть і натріть на середній терці. Сік віджимати не потрібно!

У терту картоплю додайте сухі вівсяні пластівці (геркулес).

Всі інгредієнти змішайте, використовуйте спеції на свій смак.

Замочені заздалегідь в молоці або воді скибочки батона подрібніть, і додайте в загальну масу.

Подрібнене м’ясо додайте в загальну миску. Вбийте яйце і додайте сіль за смаком.

Ретельно перемішайте м’ясний фарш для котлет і злегка відбийте його, човгаючи об стіл (піднімаючи на невелику відстань над столом і різко кидаючи вниз). Залиште фарш на 15 – 20 хвилин для того щоб пластівці ввібрали в себе надлишки вологи.

Скачайте з готового і відпочив фаршу котлетки і присипте їх борошном або сухарями, також для панірування можна використовувати ті ж вівсяні пластівці, попередньо подрібнені або манну крупу.

Викладайте котлети на сковорідку з розігрітою олією або жиром. Обсмажуйте з одного боку на середньому вогні 2 – 3 хвилини.

Потім переверніть котлети на сковороді, закрийте її кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму, смажте биточки до готовності.

Подавайте котлети з м’ясного фаршу з овочами і геркулес з будь-яким гарніром або овочами.

Приємного вам апетиту!

Рецепт соковитих котлет: автор Славяна