А ви вмієте готувати гарбуз в мікрохвильовці?

Гарбуз це унікальний овоч, в її складі зібрані всі необхідні для життєдіяльності людини корисні речовини. Налічується близько 20 видів гарбуза. Вміщені в гарбузі кальцій, магній, калій, каротин, велика кількість вітамінів зберігаються навіть при довгому зберіганні гарбуза, це відбувається завдяки товстої шкірці, яка не допускає випаровування цих корисностей.

Страви з гарбуза – це знахідка для людей із захворюваннями шлунка, а також гарбуз корисний для дитячого харчування. Крім того, щоб позбутися від набряків, зміцнити судини і поліпшити роботу серця потрібно їсти гарбуз. Це все м’якоть гарбуза, але і насіння не варто викидати, їх можна промити і висушити, а в подальшому використовувати як народний засіб для профілактики глистів у дітей.

З гарбуза готують безліч страв, найчастіше варять кашу з різними крупами, пшоном, рисом, манкою. Дієтичні супи з гарбуза допомагають жінкам скинути зайві кілограми. А запіканки, пироги і пюре з гарбуза порадують діток, хоча і дорослі не відмовляться від смачного пирога з гарбузом.

Страви з гарбуза часто готують в духовці, на газу або в мультиварці, але багато хто забуває про такому приладі, як мікрохвильова піч. Завдяки мікрохвильовці можна приготувати гарбуз значно швидше, ніж в духовці, при цьому всі корисні речовини зберігатися, та й смакові якості не зіпсуються. Гарбуз в мікрохвильовці, саме про це і піде сьогодні мова, точніше про рецепти страв з гарбуза в мікрохвильовці.

Рецепт № 1

Найпростіший рецепт запеченої гарбуза в мікрохвильовці

Для цього рецепта більше підійдуть маленькі гарбузики або довгаста гарбуз, що нагадує формою кабачок. Якраз у такий гарбуза я відрізала частину з денцем. Рецепт зручний тим, що гарбуз ми не будемо чистити, а просто виймемо насіння.

Що знадобиться для приготування гарбуза в мікрохвильовці, крім спеціального посуду.

Складові:

• Гарбуз – 300 г,
• Цукор – за смаком,
• Вода – 2 столові ложки.

Процес приготування:

У чашу з бортиком (у нас керамічний посуд) укласти шматочок або часточку гарбуза, на покроковому фото у мене вийшов маленький горщик з гарбуза. Посипати м’якоть сахарком. В саму ємність долити кілька ложок води.

Накрити кришкою з отвором для виходу пари.

Запікати гарбуз в СВЧ на максимальній потужності до готовності.

При 800 Вт це займе 15 хвилин. Якщо шматочок побільше, то близько 20 хвилин.

Подавати таку гарбуз можна з чим завгодно. Є одне правило, за яким корисні речовини обов’язково дійдуть до пункту призначення. Каротин, які містяться в гарбузі і моркви для засвоєння нашим організмом потрібно вживати з тваринним жиром. Тому найкраще гарячу запечену гарбуз подати з шматочком вершкового масла, а теплу – зі сметаною.

Мені захотілося з’їсти її з ложкою жирних вершків. Відокремити ложкою м’яку гарбузову м’якоть від стінок

і додати вершки.

Перемішати і можна їсти!

Є інші рецепти приготування страв з гарбуза в мікрохвильовці, спробуйте приготувати жовтий кавун по-іншому.

Рецепт № 2

Запечена солодка гарбуз скибочками в мікрохвильовці

Для приготування запеченої гарбуза в мікрохвильовці вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Гарбуз – 1 кг,
• Вода 25 мл,
• Цукровий пісок – 150 грам,
• Масло вершкове 50 грам,
• Ізюм чорний (без кісточок) – 50 грам,
• Кориця – на кінчику ножа,
• Цукрова пудра і листочки свіжої м’яти для сервіровки.

Правильне приготування запеченої гарбуза в мікрохвильовці

Для початку потрібно ретельно промити гарбуз, видалити волокна з кісточками і зрізати шкірку. Нарізати гарбуз невеликими скибочками (товщиною 1,5 – 2 см.). Вам знадобиться посуд для мікрохвильовки (з кришкою), її змащуємо рясно вершковим маслом, а потім складаємо в неї нарізаний гарбуз. Гарбуз посипаємо цукровим піском і злегка скроплюємо водою. Потім відправляємо гарбуз в мікрохвильовку на 12 хвилин при потужності 800 Ватт.

У цей час потрібно промити родзинки і залити його окропом, розпарити. Після злити воду і обсушити родзинки паперовим рушником.

Потім виймаємо гарбуз з мікрохвильовки, додаємо в неї родзинки і посипаємо корицею. Знову відправляємо в мікрохвильовку на 3 хвилини.

Готову страву із запеченої гарбуза викладаємо на плоску тарілку і посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо свіжими гілочками м’яти.

Рецепт № 3

Запечена гарбуз з картоплею і помідорами в мікрохвильовці

Це вже не гарбузовий десерт, а гарнір або повноцінне друга страва для вегетаріанського або пісного столу.

Для того щоб запекти гарбуз з картоплею в мікрохвильовці вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Гарбуз – 0,5 кг,
• Картопля – 6 – 7 штук,
• Цибуля ріпчаста – 1 головка,
• Свіжі помідори – 3 – 4 штуки,
• Рослинна олія (без запаху),
• Чорний мелений перець і сіль за смаком.

Правильне приготування запеченої гарбуза з картоплею в мікрохвильовці

Очищаємо картоплю і ріпчасту цибулю. З гарбуза знімаємо шкірку і видаляємо насіння з волокнами. Потім цибулю ріжемо тонкими півкільцями, а картопля невеликим кубиком.

У посуд для мікрохвильовки наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо туди цибулю і картоплю, додаємо сіль. Накриваємо спеціальною кришкою і відправляємо в мікрохвильовку на 15 хвилин.

Потім в цю ж посуд з картоплею додаємо гарбуз, порізану тонкими скибочками, відправляємо готувати в мікрохвильовку далі на 7 хвилин.

В цей час поріжемо свіжі помідори тонкими кружечками, які після сигналу потрібно буде викласти поверх гарбуза. Додаємо за смаком сіль і чорний мелений перець. За бажанням зверху можна посипати помідори тертим сиром. Відправляємо посуд з овочами в мікрохвильовку ще на 15 хвилин.

Рецепт № 4

Десерт з гарбуза і сиру в мікрохвильовці

Для того щоб приготувати смачний і корисний десерт в мікрохвильовці з гарбуза і сиру вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Гарбуз – 300 грам,
• Цукровий пісок (можна замінити рідким медом 2 ст. Ложки) – 4 ст. ложки,
• Сир (будь-який) – 80 грам,
• Вершкове масло – 20 грам,
• Горішки (будь-які) – 20 грам.

Приготування гарбузового десерту в мікрохвильовці

Для початку потрібно очистити гарбуз, зняти шкірку і видалити насіння. Потім промити ще раз і нарізати гарбуз невеликим кубиком.

Далі вам знадобитися плоске блюдо, яке придатне для використання в мікрохвильовій печі. Рясно змастити його вершковим маслом, а потім тонким шаром викласти кубики гарбуза.

Гарбуз посипаємо цукровим піском або поливаємо рідким медом.

Потім посипаємо гарбуз натертим на тертці сиром. За смаком можна додати корицю.

Потім блюдо ставимо в мікрохвильовку і готуємо десерт 5 хвилин при потужності 800 Ватт.

Відразу не виймати, так як після сигналу їжа ще продовжує готуватися.

Готовий десерт з гарбуза, меду і сиру потрібно посипати подрібненими горіхами.

Рецепт № 5

Гарбузово-яблучне пюре в мікрохвильовці

Пюре з гарбуза з яблуками можна побалувати ваших діток, в ньому зібрані тільки корисні і найсмачніші інгредієнти. Для малюків кунжут і насіння льону не додавати.

Для приготування гарбузового пюре з яблуками в мікрохвильовці вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Гарбуз – 300 грам,
• Яблуко (кисло-солодких сортів) – 2 – 3 штуки,
• Насіння кунжуту – 1,5 ст. ложки,
• Насіння льону – 1,5 ст. ложки,
• Мед або цукровий пісок і ваніль за смаком.

Правильне приготування пюре з яблука і гарбуза

Для початку слід очистити гарбуз, потім промити. Натерти гарбуз на тертці або порізати дуже дрібними кубиками.

Яблуко очищаємо від шкірки і насіння, натираємо на тертці або нарізаємо дрібними кубиками.

Подрібнені яблука і гарбуз перекладаємо в посуд для мікрохвильовки (з кришкою) і додаємо насіння кунжуту і льону. За смаком додаємо ваніль і цукровий пісок (або мед).

Посуд відправляємо в мікрохвильовку на 20 хвилин, готуємо при потужності 800 Ватт. Готову страву можна подати як є, а для того щоб воно було однорідної консистенції, пропонуємо використовувати блендер, який перетворити гарбуз і яблука в пюре.

Рецепт № 6

Гарбузовий пиріг в мікрохвильовці

Для приготування гарбузового пирога вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Гарбуз – 300 грам,
• Вершкове масло – 80 грам,
• Цукровий пісок – 150 грам,
• Молоко – ½ склянки,
• Яйце куряче – 1 штука,
• Пшеничне борошно – 1,5 склянки,
• Розпушувач для тіста – 1,5 ч. Ложки,
• Цукрова пудра і кориця на смак.

Приготування гарбузового пирога в мікрохвильовці

Заморожений маргарин натираємо на крупній тертці і змішуємо з яйцем, цукровим піском, молоком. Все ретельно перемішуємо.

В окремій чашці змішуємо просіяне борошно, мелену корицю і розпушувач для тіста. Потім отриману суміш додаємо в рідку масу, все перемішуємо.

Очищену і промиту гарбуз натираємо на крупній тертці.

Посуд для мікрохвильової печі потрібно рясно змастити вершковим масло або маргарином. Потім в посуд викладаємо тертий гарбуз і заливаємо приготованим тестом. Посуд щільно закриваємо папером для випічки або кришкою для мікрохвильовки. Відправляємо в СВЧ на 12 хвилин при потужності 450 Ватт.

Потім виймаємо посуд, прибираємо папір або кришку і знову відправляємо в мікрохвильовку вже на 20 хвилин.

Готовий пиріг перевертаємо на плоске блюдо і посипаємо цукровою пудрою, можна змішати цукрову пудру з меленою корицею і цією сумішшю посипати готовий пиріг. Також до складу можна додати пару кислих яблучок, відповідно зменшивши кількість гарбуза.

Приємного вам апетиту і хороших рецептів!