Як зробити желе з желатину і соку
Як справжня ласун, я не уявляю свого життя без солодкого, напевно, від того і мучуся від зайвих кілограмів. Але цього літа я відкрила для себе низькокалорійний десерт: желе з желатину і фруктових соків. Домашнє желе, на мій погляд, є найоптимальнішим десертом в літню пору: тут тобі і прохолода, і свіжість, і краса (в оформленні, звичайно). Прямо літо в келишок. Готувати його легко і просто. Сьогодні розповім вам, як зробити желе в бокалі в домашніх умовах, багатошаровий фруктово-молочний десерт Світлофор.
Як зробити желе з желатину і соку
Важливо адже, не тільки що їси, а й те, як це виглядає. Щоб багатошарове желе було ефектним, потрібно додати для контрасту білі смужки. Тому без вершків тут не обійшлося. Сливки я використовувала середньої жирності (12%), вони додали десерту ніжний вершковий присмак.
покроковий фото рецепт желе шарами
Складові:
- вершки 500 грамів;
- вишневий сік 300 грамів;
- апельсиновий сік 300 грамів;
- напій «Тархун" не газований (з сиропу) 300 грамів;
- желатин швидкорозчинний 50 грамів;
- зелене яблуко.
Процес приготування:
Вершки збиваємо в блендері, змішуємо з желатином (10-15 грамів) і все ретельно розмішуємо. Желатин повинен добре набрякнути.
Те ж саме робимо з соками і напоєм. Желатин рівномірно розподіляємо між ємностями і розчиняємо його в рідинах. Для повного розчинення желатину рідину можна злегка нагріти, але не кип’ятити!
У келихи для десерту вливаємо по 5 столових ложок апельсинового шару і даємо йому час застигнути.
Потім вливаємо таку ж кількість вершків і ставимо в холодильник до застигання.
Поступово заповнюємо стаканчики, чергую фруктові шари з молочними.
Перед тим, як залити останній фруктовий шар желе, готуємо яблуко. Його миємо й нарізаємо дуже тонкими скибочками.
У келишок кладемо яблуко і заливаємо фруктовим соком. Як тільки верхній шар застигне, десерт можна їсти.
Обов’язково спробуйте, це дуже смачно.
Як зробити желе смугасте желе розповіла Маргарита Гріцевцева, рецепт і фото автора.