Компот з аличі на зиму
Для тих, хто ще близько не знайомий з цією вельми цікавою ягодою під назвою алича, раджу придивитися до неї уважніше. Не дивлячись на те, що аличу іноді називають Дичко та обходять стороною, приділяючи більше уваги великої зливі, вона просто не має собі рівних в компотах. І якщо ви ще не пробували таку заготовку, як компот з аличі на зиму, раджу обов’язково зробити це найближчим часом. Напій виходить просто неймовірний! Приготувати компот з аличі без стерилізації на зиму елементарно просто. Пропорції в рецепті наведені для літрової банки компоту. Дуже просто розрахувати, скільки банок у вас вийде.
Компот з аличі на зиму
Зустрічаються рецепти компоту з аличі з абрикосом, малиною, навіть з кабачком! Ми з вами зваримо компот з додаванням яблук. Аличу в компот кладемо з кісточками.
компот з аличі рецепт з яблуком
Складові:
- алича 150-200 грам,
- яблуко 1-2 штуки,
- вода фільтрована – 800 мл,
- цукор пісок 3-4 столові ложки (з гіркою).
Процес приготування:
Придбані фрукти – аличу і яблука обмиваємо під проточною водою. Ми залишаємо, щоб злегка обсохнули. А самі ставимо на вогонь каструльку з водою, нам потрібно, щоб вона закипіла.
Поки відбувається цей процес, готуємо тару для нашої зимової заготовки – компоту з аличею і яблуком. Баночки добре моєму, і ставимо стерилізувати над парою приблизно на 5-7 хвилин. Кришки моєму і кип’ятимо (кілька хвилин). Повертаємося до фруктів. Яблука розрізаємо на дольки, прибираємо насіння. Далі в уже простірілізованние баночки закладаємо підготовлені яблука і аличу з кісточками.
Закипілої водою заливаємо фрукти, прикриваємо кришкою і залишаємо на пару хвилин. Таким чином, ми як би бланшируємо їх.
Потім надягаємо на баночку спеціальну кришку з отворами і зливаємо воду знову в каструльку.
Додаємо цукор, даємо закипіти і заливаємо аличу і яблука в банках. Тут же закручуємо кришку, перевертаємо баночку, вкутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Ось і все – наш компот на зиму готовий!
Як приготувати компот з аличі з яблуком: рецепт і фото Людмили Лебідь