Курка з овочами в мультиварці
Всі знають, що запорука здоров’я і бадьорості тіла в збалансованому харчуванні. А для того щоб харчуватися правильно необхідно складати свій раціон правильно, щоб в ньому були присутні не тільки овочі і фрукти, а й крупи, м’ясо, свіжа зелень. Нехай ваші страви будуть повноцінними.
І ось сьогодні б хотілося розповісти про один з таких повноцінних страв. Сьогодні у мене в хід пішли всі овочі, які були в холодильнику. Курка з овочами в мультиварці тушілась з баклажанами, помідорами, сумішшю з заморожених овочів (морква, зелений горошок, зерна кукурудзи, стручкова квасоля). Також в мультиварку до курки я додала невеликий шматочок гарбуза, ріпчаста цибуля, ну і часничок, без нього я нікуди. Думаю, що курочка з кабачками теж була б смачна, але, на жаль і ах, їх не виявилося у мене під рукою.
А для того щоб ваше блюдо придбало надзвичайний смак – пропоную додати побільше спецій, які додадуть смак і аромат готового блюда, а ще й поліпшать травлення. Курка в соусі з овочами вийде ніжною, і для цього блюда не обов’язково використовувати тільки філе, я брала половину курки.
Якщо ви хочете зробити страву більш легким, рекомендую попередньо зняти шкірку з курочки.
Приступимо до приготування прекрасного страви для вечері або обіду, яке мені трохи нагадало чахохбілі (напевно через присутність томатної пасти).
Курка з овочами в мультиварці
Складові:
- Курка – 0,5 кг,
- Баклажани – 2 штуки (середні),
- Помідори 2 – 3 штуки (середні),
- Цибуля ріпчаста – 1 штука (велика),
- Часник 2 – 3 зубчики,
- Заморожена овочева суміш (кукурудза, зелений горошок, морква, стручкова квасоля) – 300 грам,
- Гарбуз (заморожена або свіжа) – 100 грам,
- Томатна паста 2 – 3 ст. ложки,
- Сіль за смаком,
- Рослинна олія (рафінована),
- Набір спецій прованські або італійські трави (будь-які спеції на ваш смак).
Процес приготування:
Для початку потрібно буде промити вашу курку, потім порубати на порційні частини. Для страви можна вибрати будь-які частини курки, у мене залишалися стегенця і грудка, що дуже смачно. Порубане великими шматками м’ясо викладаємо в чашу мультиварки, куди наливаємо зовсім небагато рослинного масла (буквально 2 ст. Ложки).
Обсмажуємо курочку з кожного боку до золотистої скоринки, в скороварці використовуємо програму «Без кришки».
В цей час підготуємо всі овочі, все, що потрібно помиємо і очистимо. Баклажани потрібно промити і порізати великим кубиком. Якщо ваші баклажанчики вже зовсім немолоді, то слід зняти з них шкірку, інакше в результаті вона не провариться і залишиться жорсткою. А ось молоді баклажани залишаємо без змін і просто рубаємо крупно. У мене в холодильнику, можна так сказати, завалявся шматочок гарбуза, ось і він пішов в хід, його ми порізали дрібно, щоб деякі персони, які не люблять гарбуз, не помітили її в страві. У підсумку вона повністю розварилася і її не було помітно зовсім. Ріпчасту цибулю ми очистили і порізали четвертинками, часник, який теж почистили, рубаємо дрібно. Томати потрібно промити, вирізати плодоніжки, а після порізати довільно.
Далі поверх смаженої курки викладаємо овочеву заморожену суміш. Заморожені овочі я купила в магазині, дуже хороший склад, мені сподобався: кукурудза, горошок і морквина, такі кольори яскраві, клас.
Після до курки потрібно додати гарбуз, а поверх викласти баклажани.
Далі у нас йдуть помідори, які ми порізали раніше, не забуваємо про цибулю і часник.
Тепер потрібно додати трохи томату, від нього можна і відмовитися зовсім, смак гірше не стане. Повірте, готувала і так, і так, вийшло в обох випадках смачно. Тепер прийшов час спеції і солі. Додаємо сіль за смаком, та й від спеції не відмовляйтеся, я ось вибрала суміш спеції "Італійські трави", ідеальний набір. Зверху наливаємо трохи води, вистачить однієї склянки теплої водички.
Закриваємо кришку мультиварки скороварки і готуємо тушковану курку з овочами на програмі «М’ясо / Курча», час приготування 20 хвилин + 10 хвилин, за цей час в моїй мультиварці нагнітається тиск і надалі блюдо готується під тиском, тому процес займає в два рази менше часу , ніж у звичайній мультиварці. У Панасонік або подібних моделях при потужності 670 Вт смажене куряче м’ясо і овочеву суміш можна приготувати на програмі «Гасіння» 1-1.5 години.
Готову страву подаємо з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром і поливаємо соусом з овочів.
За покроковий фото рецепт курки з овочами дякуємо слов’яни.
Приємного вам апетиту, готуйте смачні та корисні страви для ваших улюблених.