Маннік без яєць на йогурті
Маннік з корицею і мигдалем
Маннік – це популярний домашній пиріг, основу якого складає манна крупа, цукор і молочні продукти (вершкове масло, кефір, молоко або йогурт).
Часто манний пиріг готують на яйцях, хоча по суті, цей інгредієнт не обов’язковий. Маннік без яєць вийде не менш пишним і смачним (і не варто забувати про етичність). Саме тому, даний рецепт манника без яєць на молоці і йогурті ідеально підходить вегетаріанцям або тим, хто поститься!
Варто відзначити, що тісто на вегетаріанський маннік замішується без борошна, манна крупа прекрасно замінює цей інгредієнт.
Манний пиріг – це, свого роду, основа, як бісквіт. Відповідно, доповнення до пирога може бути зовсім різне: шоколад, ваніль, цитрусові, ягоди, сир, кокосова стружка, креми і т. Д. Існує чимала кількість варіантів приготування популярної випічки, тому маннік завжди може бути різним, і мати новий смак.
Що знадобиться:
- 1/2 ст. вершкового масла
- 1 ст. йогурту без цукру і ін. добавок (якщо у вас солодкий йогурт, то використовуйте менше цукру)
- 1 ст. цукру
- 2 ст. манної крупи
- 1/3 НЕ жирного молока
- 1/3 ст. свіжої кокосової стружки (натріть кокос на крупній тертці)
- 1 ч. Л. пекарського порошку
- цілісний мигдаль або пелюстки мигдалю для прикраси
Для глазурі:
- 1 1/2 ст. цукру
- 1 3/4 ст. води
- 1 паличка кориці або 0,5 ч. Л. меленої кориці
- 1/4 ч. Л. лимонного соку
Як приготувати маннік без яєць
Для початку слід включити духовку. Поки духовка буде розігріватися до 180С можна замісити тісто.
Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
В окремому посуді змішати цукор і йогурт. Потім додати манну крупу, пекарський порошок, молоко. Все ретельно змішати.
Влити топлене вершкове масло.
Відставити в сторону на 5-7 хв., Щоб манка переповнилася молоком і маслом.
Вилити тісто у форму для випікання. Форму слід попередньо змастити олією.
Випікати маннік протягом 40-50 хв., Поки пиріг не придбає золотий колір.
А поки маннік готується, можна зробити коричну глазур.
Змішайте в одному посуді цукор, воду і корицю.
Цю суміш необхідно довести до кипіння на сильному вогні, після чого вогонь зменшити, і варити глазур протягом 1-3 хв., Поки цукровий сироп не загусне. Тепер можна додати сік лимона і зняти каструльку з вогню. Глазур слід охолодити.
Залийте глазур’ю (кімнатної температури) ще гарячий пиріг і залиште маннік остигати і просочуватися.
Не забудьте присипати маннік кокосовою стружкою і мигдальними пелюстками.
Як тільки манний пиріг охолоне, його можна буде подавати на стіл!
Смачного!