Млинці з сиром в мультиварці
Привіт, дорогі господині! Сьогодні хотіли вам розповісти, як приготувати млинці в мультиварці. Майже кожна з вас традиційно готує це всіма улюблена російська страва на сковороді. Однак життєві ситуації бувають різними: переїзд, ремонт на кухні, виїзд за місто, та всякі нестандартні ситуації можуть статися. Якщо мультиварка в цей момент під рукою, значить, немає приводу відмовлятися від млинців в той момент, коли їх дуже хочеться.
Час малопотужних медленноварок йде, і зараз досить моделей мультяшок з хорошою потужністю. Якщо раніше в Панасонік 18 моделі млинці можна було спекти тільки на програмі «випічка» (і тривало це досить довго), то на «смаженні» потужні мультікастрюлі розжарюються так, що тільки встигай млинці перевертати!
Є одна незручність, чашу не нахиляючись так, як сковорідку в той момент, коли потрібно розрівняти рідке млинцеве тісто. Але якщо ви хоч раз спостерігали, як печуть млинці на електричних Блинница, то процес приготування вам буде непереливки важко виконуваним.
Млинці на молоці в мультиварці
У покроковому фото рецепті розповімо, як зробити млинці з начинкою з сиру з родзинками. Тобто спочатку потрібно буде млинці спекти, а потім загорнути в них начинку і розігріти все разом в мультиварці.
Для довідки:
Складові:
- Молоко (тепле) – 300 мл,
- Олія – 40 мл,
- Борошно пшеничне 1.5 – 2 мультістакана,
- Сіль за смаком,
- Яйце куріное- 2 штуки,
- Сода – 0,5 чайної ложки (погасити оцтом),
- Сир (пастоподібний) – 350 грам,
- Ізюм (будь-який) – 2 столові ложки,
- Сметана (за бажанням) – 1 чайна ложка,
- Цукровий пісок – 1.5 чайні ложки,
- Вершкове масло (за бажанням) – 30 грам.
Процес приготування:
Приступаємо до приготування тіста для млинців. У глибоку миску вливаємо тепле молоко і збиваємо його віночком. Також ви можете використовувати сухе молоко. Для цього змішуємо 280 мл води з 3 столовими ложками сухого молока.
Далі додаємо в молоко одне куряче яйце і продовжуємо збивати все разом. Отриману суміш потрібно добре наситити киснем.
Потім кладемо гашене оцтом соду і просіяне через сито пшеничну муку. Замість соди можна використовувати 1 чайну ложку розпушувача (пекарського порошку). У самому кінці додаємо рослинне масло. Замішуємо тісто. Обов’язково залишаємо тісто в спокої на 30 хвилин, щоб розбухла клейковина. Млинцеве тісто не повинно бути густим. Воно повинно бути рідким, щоб млинці вийшли тонкими.
Тим часом зробимо для млинців сирну начинку з родзинками. У глибокій тарілці змішуємо сир, сметану (за бажанням), одне куряче яйце, цукровий пісок і промиті родзинки. Якщо родзинки дуже сухе, то його потрібно замочити в гарячій воді. Якщо вам подобається ваніль, то ви можете додати її в начинку.
На панелі управління натискаємо кнопку «Випічка» або «Жарка». Каструлю можна змастити шматочком сала, топленого масла або маргарину. Наливаємо в чашу тісто і розрівнюємо ополоником. Випікаємо млинці в мультиварці з двох сторін, до готовності. Занадто зажарювати не потрібно.
Одночасно під час випічки всієї партії млинчиків фаршируємо ті, що спекли. Кладемо млинець на тарілку. На одну сторону викладаємо начинку з сиру,
потім загортаємо.
Готові фаршировані млинчики укладаємо в мульти варіння, щоб їх протушкувати, і змащуємо їх вершковим маслом. Вибираємо на панелі режим «Випічка», час 20 хвилин.
Ситні і ніжні томлені млинці з сиром та родзинками готові! Подавати їх зі сметаною, фруктовим сиропом або зі згущеним молоком.
За рецепт смачних млинців дякуємо Юлію Астаф’єву.
Приємного апетиту і хороших рецептів!
З повагою, Анюта.