Рулетики з баклажанів і кабачків

Коли влітку прилавки ломляться від достатку овочів, не скористатися цим – злочин, але якщо до дозрівання нового врожаю ще далеко, а порадувати своїх близьких хочеться вже сьогодні, можна купити необхідні продукти в магазині, благо, що зараз великих проблем з цим немає. З простих і недорогих продуктів ми приготуємо пікантну закуску, яку можна запропонувати на обід або вечерю або подавати на святковий стіл. Будемо використовувати усіма відомі і загальнодоступні кабачки і баклажани (у простолюдді сині). Начинка з плавленого сирка з часником, спеціями і зеленню готується просто і швидко, та й в цілому рулетики з баклажанів і кабачків готуються досить легко, що є великим плюсом, якщо часу не надто багато.

Рулетики з баклажанів і кабачків з начинкою

Рулетики з баклажанів

Навіть якщо ви не любитель цих овочів, спробуйте приготувати цю апетитну закуску, можливо, ваша думка кардинально зміниться, а повсякденне меню стане різноманітним, так як начинкою для рулетів можуть бути ті продукти, яким ви віддаєте перевагу, а основні етапи приготування описані і показані в цьому фото рецепті. На приготування страви у вас піде 20-30 хв, із зазначених інгредієнтів вийде приблизно 17 рулетиков.

як приготувати рулетики з сиром і часником покроково

Складові:

3 великих баклажана;
3 великих кабачка;
2 помідори;
рафінована соняшникова олія для обсмажування.

Для начинки:

1 плавлений сирок;
2 ст.л. майонезу або сметани;
2-3 зубчики часнику, якщо любите гостре – якомога більше;
петрушка;
чорний мелений перець,
сіль.

Процес приготування:

Спочатку приготуємо начинку. Трьом на тертці плавлений сир, в нього додаємо дрібно нарізану петрушку, сіль перець за смаком, сметану (майонез), видавлюємо часник.

Сир на тертці петрушка сіль перець