Сирні пончики

Сир – корисний молочний продукт, який просто необхідно включати в раціон харчування. Звичайно, не завжди і не всі люблять його в чистому вигляді. Але, у дбайливої ​​господині і мами завжди знайдеться парочка-трійка рецептів приготування страв з сиру, від яких відмовитися не зможуть навіть найвибагливіші «нехочухі». Сирні пончики – а мова сьогодні піде саме про них – це дуже смачний і красивий десерт, приготувати який не складе труднощів навіть тим, хто тільки починає вчитися готувати. Все, що потрібно – це бажання, час, необхідний набір продуктів і хороший рецепт сирних пончиків. Далеко ходити не доведеться, такий рецепт перед вами – простий і доступний у всіх відносинах.

сирні пончики

покроковий фото рецепт

Сирні пончики – це солодке частування, яке порадує і дітей, і дорослих. І все-таки варто згадати про те, що готувати пончики в маслі не варто занадто часто, краще вживати сир в його натуральному стані, і тільки час від часу радувати своїх близьких апетитним десертом. Для його приготування потрібно не так багато продуктів і часу. Випічка підійде і тим, хто любить сир в чистому вигляді, і тим, хто не дуже його поважає. У пампушках він зовсім не відчувається. У будь-якому випадку, такий варіант приготування смачної страви з сиру зайвим в «господарстві» не буде, так що дивіться і спробуйте приготувати разом з нами.

Складові:

• сир – 250 г;
• яйця – 2 шт .;
• цукор – 3,5 ст.л .;
• сіль – 3 г;
• сода – 1 / 2ч.л .;
• борошно – 125 г (6 ст.л.);
• рослинне масло для фритюру.

Процес приготування:

Сир необхідно протерти через сито в миску.

Яйця за допомогою вилки злегка змішайте, так би мовити «одружити білок з жовтком». Додайте цукор і сіль, перемішайте до однорідного стану.

Яєчну масу перелийте в протертий сир, перемішайте ложкою.

Щоб сирні пончики вийшли повітряними необхідно додати соду.

Гасити соду не треба, це зробить сир, так як це кисломолочний продукт. Додайте борошно все добре перемішайте.

Перш ніж приступати до формування пончиків налийте в глибоку сковорідку або сотейник рослинна олія глибиною трохи більше 3 см і поставте масло розжарюються. Для формування сирних пончиків подпиліть обробну дошку борошном, поставте поруч миску з холодною водою, візьміть столову ложку. Опустіть її в воду (це робиться, щоб рідке тісто не прилипало до ложки), наберіть тісто і викладіть на дошку у вигляді кнедликів, круговими рухами скачайте кульку діаметром близько 3 см.

Таким чином, обробити всі тісто, залиште невеликий шматочок (виходить близько 15 пончиків). Для того щоб перевірити розжарилося чи масло киньте туди залишений шматочок тесту, якщо тісто спливло вгору означає, масло досягло потрібної температури. Можна сміливо викладати смажитися пончики. Під час смаження сирні кульки не повинні стикатися один з одним, тому можна смажити в декілька заходів.

Сирні кульки смажені в маслі готуються дуже швидко, час смаження становить 3 хвилини. Підготуйте тарілку, куди будете викладати пончики, застеліть її паперовим рушником або серветками. Викладіть на тарілку посмажені пончики, щоб видалити надлишки масла

.

Готові пончики з сиру викладіть на блюдо, при бажанні можна зверху посипати цукровою пудрою.

Автор рецепта і фото: Марина