Автор – Марія С.
«Баноффі пай» – дуже смачний торт з бананами і згущеним молоком: легкий рецепт з коржами, який зможе приготувати будь-яка людина, і навіть той, хто жодного разу в житті не куштував випікати десерти в духовці! У цьому рецепті є і другий варіант приготування торта «Баноффі пай» – з печивом. Це означає, що возитися з приготуванням коржів не потрібно буде, а досить просто купити готове печиво, яке і стане основою солодких ласощів. Разом, ми маємо два простих способи як приготувати торт з бананами і згущеним молоком: без випічки і легкий рецепт з коржами. Смачні обидва варіанти!
Баноффі – це ніжний пиріг, який був придуманий в Англії. Назва десерту відбувається з двох слів: банани (babana) і ірис (tofee), під ірисом тут мається на увазі тягуча варене згущене молоко. Якщо з’єднати початок слова banana і закінчення tofee, то і вийде швидке, прискорене ім’я для тортика, яке повністю відповідає його смаку.
Складові :
для коржа
- Борошно – 185 г
- Масло слівочнoe – 125 г
- Цукор – 75 г
- Молоко – 60 мл
Для крему і начинки
- Варене згущене молоко – 1 банка
- Банани – 2 штуки
- Шоколад – 100 г
- Вершки для збивання – 200 мл
- Цукрова пудра – 2 ст. л.
- какао
Торт з печива
Можна не готувати корж, а використовувати вже готове печиво без яєць. Тоді спочатку подрібніть його в крихту, додайте в нього розтоплене вершкове масло. Консистенція повинна бути така, щоб тримала форму і не розвалювалася. Утрамбуйте отриману суміш на дно форми для випічки. Зліпити бортики. Поставте в морозилку приблизно на годину.
Вибирайте печиво розсипчасте, яке по щільності буде схоже на всім відоме «пряжене молоко». Або просто візьміть в руки 1 печеньку і спробуйте розім’яти її в руці, якщо кришиться добре, то підходить.
Торт з коржів
Для коржа змішайте борошно з м’яким, але не розтопленим маслом. Додайте цукор і молоко.
Випікайте 20 хвилин при температурі 180 °.
Розтопіть шоколад. Влийте його на корж.
Зверху змастіть вареним згущеним молоком.
Поріжте і викладіть часточки бананів.
Щоб фрукти повністю зайняли всю площу (і бортики і центр).
А зверху бананів знову нашу іриску (варене згущене молоко). Це не дуже зручно зробити, так як кружечки бананів відразу прилипають, але постарайтеся все ж зробити все акуратно.
Збийте вершки, додайте цукрову пудру. Розмажте по Коржу з фруктами і згущеним молоком.
Посипте какао.
Це завершальний етап, тепер потрібно буде лише охолодити тортик, а потім вже подавати на стіл!
Торт з вареним згущеним молоком і бананами
Пиріг або торт можна назвати зимовим варіантом, так як він ситний, калорійний і готується саме з тих продуктів, які популярні в холодну пору року. Всі ми знаємо, що в сезон морозів і холодів не так вже й багато фруктів в широкому доступі, а ось привізні банани завжди легко знайти на прилавку. А що вже говорити про згущеному молоці, яку багато хто любить є з приводу і без! І вже тим більше класика поєднання зі сметани, згущеного молока та бананів в десертах.
А тепер уявіть собі зимовий або осінній вогкий вечір, вогкість і вологість, може бути туман, що так часто огортає Англію – не найприємніша погода для прогулянок і відпочинку на свіжому повітрі. А ось якщо продовжити фантазувати, уявивши собі чашечку англійського чорного чаю (з молоком або без), а до нього дуже смачний тортик Баноффі пай, то вже і погода не така противна і день здається більш теплим і затишним.
Бажаю вам насолодитися цим рецептом, щоб пиріг вдався відразу з першого разу, щоб порадував вас і всіх, кого ви захочете пригостити.
Смачного! Марія С.