Веган бургер з фалафель
Фалафель – популярна страва арабської та ізраїльської кухні, яке готується з турецького гороху під назвою «нут», свіжої зелені, цибулі та часнику.
Фалафель – це свого роду котлетки або тефтелі, але маленького розміру і, звичайно ж, вегетаріанські.
Фалафель легко приготувати вдома, це дуже смачна страва, яке можна подавати до будь-якого гарніру, свіжим овочам або завертатися в лаваш. Також з Нутовая котлетами можна приготувати смачні і ситні веганські бургери!
Фалафель прийнято подавати з хумусом. Хумус – це свого роду закуска, яка також готується з відвареного нуту.
Хумус виглядає як пюре, і виконує функцію заправки. Часто таке блюдо можна купити вже в готовому вигляді: шукати слід в великих супермаркетах або східних магазинах (турецькі, ліванські, сирійські).
Хуммус може бути з додатковими інгредієнтами: оливками (як у нас на картинках), з червоним перцем, солодким перцем і т. Д.
Отже, готуємо веганські бургер з фалафель.
Рецепт покрокового приготування фалафель ви можете дізнатися на нашому сайті. Знадобляться такі інгредієнти:
- нут
- часник
- цибуля
- мука
- свіжа зелень
- рослинна олія
- кмин
- сіль перець
Точні пропорції і покрокові сходинки приготування дізнайтеся по ссилочку вище.
А ось рецепт хумуса. Для такої закуски потрібно підготувати:
- нут
- кунжутну пасту тахині
- часник
- сік лимона
- свіжу або сушену петрушку
- рослинна олія
А для готового блюда бургера з фалафель, знадобиться:
- фалафель
- хуммус
- біла булочка (можна чіабатту, багет і т. д.)
- свіжий томат
- свіжий огірок
- листовий салат
Як приготувати бургер з фалафель, свіжими овочами та хуммус
Підготувати для бутерброда фалафель і хуммус.
Промити і просушити листовий салат. Нарізати помідори і огірки тонкими кружечками.
Булочку або багет розрізати уздовж на дві частини. Нанести шар хуммуса на одну сторону майбутнього бургера.
Потім викласти шар огірка, шар помідорів, Нутовая котлетки. Зверху покласти свіжий салат і закрити другою половинкою хліба.
Хумус прекрасно оживляти бутерброд, зробить його більш ніжним і соковитим. Делікатний смак заправки добре поєднується з хрусткою скоринкою булочки. А на додаток йдуть неймовірні смачні Фалафель і свіжі овочі!
Смачного!