Приготувати піцу з ковбасою і сиром в домашніх умовах не складе труднощів. Найпростіше тісто для піци – дріжджове. І начинку можна вибрати таку, яка подобається. Час випічки дріжджовий піци – не більше 30-40 хвилин. Тобто вже через годину ви зможете порадувати себе і сім’ю смачною випічкою.
Піца з ковбасою та сиром з огірками
Крім ковбаси і сиру в начинку можна використовувати шинку, оливки, гриби, помідори, цибуля, кабачки. В даному рецепті дієтична заправка зі сметани і кетчупу. Крім цього допускається використання майонезу або іншого соусу домашнього приготування.
З даної кількості інгредієнтів виходить одна велика піца.
рецепт піци з дріжджовим тестом на молоці
Складові:
тісто:
- борошно пшеничне 10-12 ст. ложок,
- молоко – 1 стакан,
- цукор – 2 ст. ложки,
- сіль – 1/3 ч. ложки,
- дріжджі сухі – 1 ч. ложка.
начинка:
- ковбаса докторська – 200 грамів,
- солоні або мариновані огірки (маленькі) 3-4 шт.,
- сир твердий – 100 грамів,
- сметана 10% 5-6 ст. ложок,
- томатна паста – 3 ст. ложки,
- кріп, петрушка 2-3 гілочки.
Процес приготування:
Молоко нагрійте в мікрохвильовій печі. Потрібна температура – близько 40-42 градусів. Засипте в миску з молоком сухі дріжджі, потім цукровий пісок. Перешкодьте віночком масу, накрийте миску рушником. Залиште на 10-15 хвилин, поки дріжджі не розпустить.
Після цього засипте сіль і борошно. Просіяне борошно засинайте поступово, замішуючи тісто.
Коли вся мука буде засипана, вимісити тісто для піци. Воно має бути м’яким і еластичним.
Тісто розкладіть рівномірним шаром в змащений маслом деко. Полийте його сметаною з томатною пастою (або соусом), попередньо змішавши їх між собою.
Ковбасу для начинки наріжте соломкою і викладіть по всій площі тесту.
Солоні огірки наріжте кільцями і теж покладіть зверху на ковбасу. Посипте піцу подрібненою зеленню.
І зверху добре засипте тертим твердим сиром. Чим більше буде сиру, тим смачніше. В кінці приготування можна полити піцу сметаною.
Тепер поставте деко в духовку і випікайте при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Наріжте домашню тонку піцу на порційні шматочки і подавайте до столу.
Як приготувати піцу з ковбасою і солоними огірками розповіла Хоновец Євгенія, рецепт і фото автора.