Овочевий суп рецепт з рисом

Дуже важливо, щоб їжа була не тільки смачною, але й корисною. Страви з овочами сприяють правильному обміну і виводять з організму шкідливі речовини. Смачний овочевий суп в даному рецепті готується з кабачками і рисом.

Ще пару десятків років назад господині не уявляли собі супів без піджарки, зате зараз все передові дієтологи стверджують, що це випробування для фігури і всього організму в цілому. Тому якщо хочете залишатися стрункою та здоровою про підсмаженні доведеться забути.

Овочевий суп рецепт з рисом і куркою

Страву можна готувати на воді і на бульйоні, звичайно, у другому варіанті воно виходить більш наваристим і смачним. Ароматний легкий літній суп приготувати досить просто, він стане відмінним блюдом для сімейного обіду або вечері. Обов’язково побалуйте сім’ю цим смачним блюдом!

Вам пропонується базовий рецепт, який при бажанні можна коригувати відповідно до кулінарними вподобаннями. Ідеї ​​щодо цього представлені в розділі поради.

Складові:

• куряче філе з одного грудки;
• рис – 0.5 ст .;
• морква -1 шт .;
• цибуля -1 шт .;
• кабачок -1 невеликий плід;
• картопля – 3 бульби;
• часник – кілька зубків;
• цибуля;
• вершкове масло -25 г;
• сіль і мелений перець;
• зелень свіжа – для подачі.

Процес приготування:

Промийте філе курки, залийте його водою, після того, як закипить – зніміть піну, додайте очищену цибулину. Відварюйте бульйон протягом 15 хвилин.

За цей час добре промийте рис, щоб вода стала прозорою. Поріжте тонкими брусочками очищену моркву. Кубиком подрібніть картоплю.

Кабачок вимити, обсушити паперовим рушником і наріжте у вигляді кубиків.

Додайте рис і овочі в суп, відварюють протягом 10 – 15 хвилин, в залежності від сорту картоплі.

За п’ять хвилин до завершення приготування додайте в суп вершкове масло і подрібнений часник. Посоліть і поперчіть.

При подачі в кожну тарілку рисового супу з кабачками за смаком додайте подрібнену зелень.

Перше страву приготувала Євгена Евтеева.

Поради:

Варіацій приготування цього супу досить багато. Якщо готуєте його на воді, а не на бульйоні, то за 7 хвилин до завершення варіння можна влити в нього сире яйце, безперервно помішуючи. Також суп виходить дуже смачним і набуває приємну кислинку, якщо додати в нього розрізаний навпіл томат.

Щоб блюдо вийшло вітамінним і ароматним, всипте в суп подрібнену зелень. При бажанні можна додавати улюблені супові приправи. Суп відмінно гармонує зі свіжими хрусткими грінками і сухариками.

Можливо, вам сподобається ще один рецепт овочевого супу з цвітною капустою і вермішеллю в мультиварці:

 Як зварити суп з овочами в мультиварці – >>