Вівсяний пиріг з яблуками в мультиварці
Вівсянка це унікальний продукт, вона містить в своєму складі вітаміни, мінерали, насичені і ненасичені жири, вуглеводи, харчові волокна. Вівсянка дуже живильна, саме тому вона добре втамовує відчуття голоду і, причому надовго, до того ж вона постачає наш організм енергією, яка необхідна нам на протязі всього дня. Роблячи висновок з усього сказаного, потрібно відзначити, що каша з вівсяних пластівців, з’їдена на сніданок дуже корисна, особливо для зростаючого дитячого організму. Але сьогодні мова піде не про кашу, а про дуже незвичайному пирозі – про Шарлотці, але не простий, а з вівсяними пластівцями і на кефірі.
вівсяний пиріг
солодкий вівсяний пиріг з яблуками або вівсяна шарлотка це прекрасна випічка, яка буде під силу навіть початківцю кулінарові. Склад продуктів доступний кожному, так що вам не доведеться бігати по магазинах у пошуках особливих інгредієнтів, все досить просто, але дуже смачно. Будемо готувати вівсяний пиріг в мультиварці, якщо таким девайсом на кухні ви ще не обзавелися – вам нічого не залишається, як приготувати шарлотку з вівсяними пластівцями в духовці. Тоді у вашого яблучного пирога вийде гарна запечена верхня скоринка. Адже, як відомо, якщо мультиварка без 3 D нагріву, верх у випічки залишається блідим, тому найчастіше пироги в мультиварці перевертні.
Така випічка доведеться любителям вівсянки. Якщо ви хочете отримати звичний до смаку і однорідної структури пиріг, тоді вівсяні пластівці в рецепті пирога замініть вівсяним борошном, тому що відчуватися вони будуть однозначно. Ну, а як на мене – саме присутність геркулесу з грубим волокном в ніжному тісті мені і сподобалося в Шарлотці, та ще з яблучною кислинкою і ароматом.
Для того щоб приготувати вівсяний пиріг з яблуками на кефірі вам будуть потрібні наступні інгредієнти
Складові:
- Кефір (будь-якої жирності) – 1 стакан,
- Вівсяні пластівці (швидкого приготування) – 1 стакан,
- Цукровий пісок – 1 склянка,
- Борошно пшеничне – 1 склянка,
- Яйця курячі – 3 штуки,
- Розпушувач для тіста – 1 ст. ложка,
- Яблука (кисло-солодкі) – 2 – 3 штуки,
- Ванілін або ванільний цукор,
- Кориця мелена – на смак.
Процес приготування:
Приготування вівсяного пирога почнемо з замочування вівсяних пластівців в кефірі. Попередньо слід дістати кефір з холодильника, щоб він був кімнатної температури. До речі, кефір ви можете замінити йогуртом або сметаною. Кефіром або йогуртом заливаємо вівсяні пластівці швидкого приготування, залишаємо хвилин на 10 – 15.
Тим часом збиваємо курячі яйця з цукром, як для бісквіта. Додаємо до них ванільний цукор і за бажанням можете додати мелену корицю. Кориця прекрасно поєднується з яблуками, саме тому її можна зустріти в класичних рецептах шарлотки. Ви можете використовувати будь-які інші спеції для випічки виходячи з ваших смакових уподобань. Все перемішуємо.
До вівсяним пластівців з кефіром додаємо збиті яйця і все ретельно перемішуємо.
В окрему чашку просіюємо борошно і змішуємо її з розпушувачем. Потім отриману суміш вводимо в тісто невеликими порціями.
Перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану, щоб рідке тісто було без грудочок.
Яблука слід промити і, розрізавши кожне яблуко на дві половинки, видаляємо серцевину. Якщо яблука не молоді, то бажано зрізати шкірку. Потім нарізаємо яблука тонкими часточками або пластинками.
Чашу мультиварки слід рясно змастити вершковим або рослинним маслом. Посипати цукровим піском і укласти шар яблук. При запіканні яблука вийдуть красивою в карамелі.
Виливаємо тісто для шарлотки поверх яблук. Решта яблучні дольки розподіляємо поверх тесту. Яблука в вівсяному пирозі можна розподілити по-іншому, не обов’язково як у мене на фото.
Потім закриваємо кришку мультиварки і виставляємо режим «Випічка», випікаємо вівсяний пиріг або шарлотку 65 хвилин.
Після звукового сигналу кришку мультиварки відкрити і дати пирогу з вівсяними пластівцями постояти 10 хвилин.
Потім слід вийняти пиріг з мультиварки і дати йому охолонути.
За бажанням остигнула вівсяну шарлотку або пиріг ви можете посипати цукровою пудрою, яку також можна змішати з меленою корицею. А після подати яблучний пиріг з вівсянкою з чашкою ароматного чаю і насолоджуватися прекрасною випічкою!
Приємного вам апетиту і хороших рецептів!